Casetta e Omino di Pan di Zenzero

Pan di Zenzero

Pan di Zenzero Ricetta

Il pan di zenzero, detto anche Gingerbread è un dolce speziato tipico dell’Inghilterra e delle regioni del Nord Europa a base di spezie come cannella,chiodi di garofano,noce moscata e zenzero. Viene preparato prevalentemente sotto le feste natalizie per confezionare omini, casette e soggetti natalizi in genere

Pan di zenzero Ingredienti

300 g farina 00 – 1 uovo – 160 g miele di castagne – 100 g di zucchero di canna – 110 g di burro

1 cucchiaino abbondante di bicarbonato – 1 cucchiaino di spezie miste in polvere – Un pizzico di sale

Pan di zenzero Preparazione

Sciogliere in un pentolino il burro, aggiungere il miele e lo zucchero e portare a leggero bollore. Spegnere il fuoco appena accenna a bollire

Lasciate il composto  in attesa a fuoco spento.

Miscelate farina,spezie, bicarbonato, un pizzico di sale e disponete la miscela su di una spianatoia a fontana o nella planetaria

Versate sulla farina il composto di burro, miele e zucchero, aggiungete l’uovo e impastate fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.

Formate un panetto, copritelo con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora

Riprendere la frolla e stendere con il mattarello una sfoglia di circa 5 millimetri aiutandovi, eventualmente, con due fogli di carta da forno

Ricavare  con gli stampini la forma desiderata, stampini natalizi, omini, renne o parti della casetta, e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti. Sfornare e fare raffreddare su una gratella

La casetta è pronta per essere assemblata e i biscotti sono pronti per essere decorati

Casetta dipan di zenzero – omini di Pan di Zenzero